全球有 5% 母親因身心理無法哺育母乳，嬰兒配方奶粉 (Infant formula) 如何幫助嬰兒成長是很重要的研究問題。倫理與材料限制，傳統細胞培養模擬奶粉吸收，難呈現真實小腸各類細胞樣態。
學者以人類胚胎幹細胞 (hES cells) 分化營造適合小腸發育環境，建立小腸類器官 (organoids)，總之就在實驗室養出一段小腸來了~
挑選市售 3 款奶粉與志願者提供母乳，先模擬胃酸與消化液處理，再「餵」小腸，將小腸們以 RNA 定序與代謝分析，觀察基因表現。
奶粉都有不同特色：A 款含果寡糖 (oligofructose) 促進腸細胞脂質吸收，助調節脂質吸收，有預防肥胖效果。B 有乳清蛋白 (whey protein) 增加 IgG、IgM 提升免疫力。C 有半乳糖 (oligogalactose) 增加益生菌數，菌代謝物促進神經、軸突發育 (圖一)。
母乳則幫助形成黏膜屏障，提高細胞週期蛋白基因表現，促進細胞分裂成長。
結論來說奶粉母乳對基因表現有許多高度相似處。
科學發展提升人類福祉，希望讓每位母嬰能被溫柔的對待。
本篇以對照組 (沒有被餵食的小腸類器官) 觀察基因表現差異，覺得很棒地方是作者在樣本品質管控做得好：PCA 觀察 BM (母乳*3)、PMC (對造組*3)、PMH (奶粉組*3*3)，彼此基因表現都是各自分群，代表三重複的一致性效果很讚 (圖二)。
Reference:
Wang, Xianli, et al. (2024). Transcriptome and metabolome analyses reveal the effects of formula and breast milk on the growth and development of human small intestinal organoids. Food Research International, 195, 114999.
因為裡面實在太多生物資訊分析，容我之後慢慢地介紹 (挖坑+逃避)，或是可以先考慮追蹤我以便達到督(施)促(壓)效果……
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